Saint Valentin

SAINT-VALENTIN 2024

42 Euros par personnes

« Entre terre et mer »

Entrée

Gravlax de filet de bœuf,

Mascarpone au raifort,

Pickles de légumes,

Cubes de foie gras,

Brunoise de gambas et mangue,

Vinaigrette au pamplemousse

 

Plat

Le filet de veau et la queue de lotte,

Sauce aux morilles.

Écrasé de pommes de terre au lardé de speck

 

Dessert :

Financiers pistache et chocolat,

Fruits des îles,

Crème diplomate gingembre citron

 

Menu disponible du 14 au 17 février inclus (à commander jusqu’à 48h à l’avance)