Le Plateau Gourmand vous propose différents choix d'entrées et de plats afin de régaler votre famille , vos amis ainsi que vous-mêmes en toute occasion .

Des produits frais et de qualités sont utilisés par nos cuisiniers afin de satisfaire vos envies et vos attentes.

Nous vous conseillons de nous contacter à l'avance pour votre commande, afin de vous garantir la disponibilité du plat désiré.

Nos entrées

Assiette de saumon mariné aux agrumes

 

Assiette salade folle (saumon fumé, foie gras, crustacés)

 

 

Assiette de canard gourmand (foie gras, magret fumé, compote de figues)

 

1/2 Langouste à la Parisienne

 

Salade de homard aux petits légumes

 

Croustillant de pétoncles et sa julienne de légumes

 

Marmite du pêcheur

 

Aumônière de St Jacques à la fondue de poireaux

 

Duo de turbot et homard sauce au champagne

 

Poêlée de noix de St Jacques et sa purée de topinambours

 

Foie gras poêlé aux fruits de saison

 

Foie gras poêlé, carottes cuites au jus d'orange et miel

 

Escargots rôtis aux petits légumes (la douzaine)

 

Cassolette de cuisses de grenouille

 

Foie gras poêlé à la mangue

 

Mille feuilles de St Jacques au safran

 

Cassolette de langoustines et pétoncles à la nage

 

Feuilleté de jambon aux pointes d'asperges

 

Raviole aux escargots, pied-de-veau

Nos plats

Cassolette de lotte et St Jacques au vinaigre de cidre et pommes rôties au calvados

 

Ballotin de sandre à la crème d'échalotes

 

Filet de sandre sauce champagne

 

Filet de dorade à la provençale

 

Dos de saumon sauce oseille

 

Gigot de lotte à l'américaine

 

Filet de julienne à la crème d'estragon

 

Suprême de St Pierre aux parfums maraîchers

 

Magret de canard aux cèpes et girolles

 

Magret de canard fourré au foie gras

 

Jambonnette de canard farcie

 

Suprême de poularde farcie aux écrevisses, coulis de crustacés 

 

Fricassée de pintadeau au cidre

 

Cuisse de poularde aux cèpes

 

Confit de canard

 

Mignon de veau au lard et champignon farci

 

Rôti de veau braisé aux pleurotes

 

Filet de boeuf en brioche (mini 6 personnes)

 

Filet de boeuf au jus de truffes (mini 6 personnes)

 

Filet mignon de porc aux figues

   LE PLATEAU GOURMAND  - 12 Quai de la Jonction 58000  NEVERS   - Téléphone: 03 86 36 67 12   -   Email: jbmichel@leplateaugourmand.com

© 2019 par JBM 

NOUS SUIVRE

  • Facebook Basic
Horaires
d'ouverture

 

du Lundi au Samedi

 

08h30 - 12h30

14h30-18h30