Le Plateau Gourmand vous propose différents choix d'entrées et de plats afin de régaler votre famille , vos amis ainsi que vous-mêmes en toute occasion .
Des produits frais et de qualités sont utilisés par nos cuisiniers afin de satisfaire vos envies et vos attentes.
Nous vous conseillons de nous contacter à l'avance pour votre commande, afin de vous garantir la disponibilité du plat désiré.
Nos entrées
Assiette de saumon mariné aux agrumes
Assiette salade folle (saumon fumé, foie gras, crustacés)
Assiette de canard gourmand (foie gras, magret fumé, compote de figues)
1/2 Langouste à la Parisienne
Salade de homard aux petits légumes
Croustillant de pétoncles et sa julienne de légumes
Marmite du pêcheur
Aumônière de St Jacques à la fondue de poireaux
Duo de turbot et homard sauce au champagne
Poêlée de noix de St Jacques et sa purée de topinambours
Foie gras poêlé aux fruits de saison
Foie gras poêlé, carottes cuites au jus d'orange et miel
Escargots rôtis aux petits légumes (la douzaine)
Cassolette de cuisses de grenouille
Foie gras poêlé à la mangue
Mille feuilles de St Jacques au safran
Cassolette de langoustines et pétoncles à la nage
Feuilleté de jambon aux pointes d'asperges
Raviole aux escargots, pied-de-veau
Nos plats
Cassolette de lotte et St Jacques au vinaigre de cidre et pommes rôties au calvados
Ballotin de sandre à la crème d'échalotes
Filet de sandre sauce champagne
Filet de dorade à la provençale
Dos de saumon sauce oseille
Gigot de lotte à l'américaine
Filet de julienne à la crème d'estragon
Suprême de St Pierre aux parfums maraîchers
Magret de canard aux cèpes et girolles
Magret de canard fourré au foie gras
Jambonnette de canard farcie
Suprême de poularde farcie aux écrevisses, coulis de crustacés
Fricassée de pintadeau au cidre
Cuisse de poularde aux cèpes
Confit de canard
Mignon de veau au lard et champignon farci
Rôti de veau braisé aux pleurotes
Filet de boeuf en brioche (mini 6 personnes)
Filet de boeuf au jus de truffes (mini 6 personnes)
Filet mignon de porc aux figues
